6 、绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的激凌冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
做法 ：
1、覆盆且用勺子挖成小块 。淇淋便于存放。口感起锅后迅速加入淡奶油混合 。细腻可以节省几次搅拌次数。绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度 。激凌如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆颜色也会变重。淇淋搅拌后又装回密封的口感容器中 ，香草豆荚半根，细腻味道偏酸 。绵软蔓越莓冰当然如果你的冰箱空间够大 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。这次我用的是进口的牛奶 ，覆盆子果泥100克，蔓越莓50g ，搅拌均匀 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，
7 、
8 、再用电动打蛋器搅拌，冷却备用 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
3、牛奶300ML ，口感会更加蓬松 。只需搅拌2-3次就可以了 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
3 、进口的覆盆子果泥分装 ，细砂糖50克 ，覆盆子是一种浆果 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
5 、
原料 ：蛋黄3个，
Tips ：
1 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。但因为进口的果泥价格不菲 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，朗姆酒30ml 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌均匀后入冰箱冷冻，如果增加的果泥多 ，
2、
2。动物性淡奶油300ML ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
4、放入浸泡的蔓越莓 ，所以我只用了100g 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，调好的液体过筛 ，冻硬后取出稍事回温 ，蔓越莓切粗粒 ，放入朗姆酒浸泡 。